ZEN DICAS & MUSICAIS: SALADA DE ARPARGOS COM MANTEIGA

ZEN DICAS & MUSICAIS

CIRCULO ZEN,

Sejam bem vindos ao ZEN DICAS & MUSICAIS.

Apresentamos teorias, informações, previsões, profecias e idéias que devem ser vistas apenas como caráter especulativo. Não queremos doutrinar, afirmar ou convencer ninguém..

Tento colocar um pouquinho de cada coisa que gosto de estudar. São assuntos diversos muitas vezes que nem sei de onde peguei, mas são temas aos quais me identifico. Se o autor de algum texto deparar com ele escrito aqui, não se irrite, ao contrário, lisonjeie-se em saber que alguém admira seu pensamento.

Não há religião superior à verdade, o importante é a nossa convivência de respeito mútuo e amizade, sempre pautados na humildade, no perdão e na soliedaridade.

Autoconhecimento, Filosofia, Espiritualidade, Literatura, Saúde, Culinária, Variedades..

Tudo isso acompanhado de uma Zen Trilha Sonora com muito Alto Astral.

“Citarei a verdade onde a encontrar”.
(Richard Bach)

ZEN DICAS & MUSICAIS.
VIVA O AGORA !
NAMASTÊ.

23.8.08

SALADA DE ARPARGOS COM MANTEIGA

Salada de Aspargos com Manteiga

Ingredientes:

2 ovos

3 colheres de sopa de manteiga sem sal

3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem

2 colheres de sopa de suco de limão amarelo

1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

1 eschalote picadinho

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Umas 700g de aspargos

Passos:

1º. Cozinhe os ovos, pique e reserve até a hora de usá-los

2º. Ponha a manteiga numa panelinha anti-aderente e em fogo baixo; deixe a manteiga derreter, depois espumar, e parar de espumar. A parte sólida, esbranquiçada vai virar um dourado escuro, forte, e quando a manteiga começar a fumaçar retire do fogo imediatamente. Ponha numa tigelinha e acrescente o azeite de oliva, suco de limão vinagre e o eschalote. Tempere com sal e pimenta do reino.

3º. Quando estiver bem próximo da hora de servir ferva a água e jogue os aspargos por uns 7 minutos máximo;

4º. Disponha os aspargos no prato, regue com o molho e salpique com o ovo cozido picado.

Zen Dica: Se você tiver um pãozinho integral dando sopa acho que você vai precisar dele para não desperdiçar nada do molho.

retirado http://www.trembom.net/